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廈門中山路美食攻略,你不知道的老廈門美食

點擊次數:  更新時間:2019/4/3 16:30:25  【打印此頁】  【關閉

 廈門中山路美食攻略,你不知道的老廈門美食

 

各位小吃貨,你們好呀。今天小編打算帶你們到廈門的中山路轉轉,舌尖上的廈門,你不知道的老廈門美食。

1980加料燒肉粽小吃

南方咸粽黨的代表非廈門燒肉粽莫屬。小馬駒餐飲外地人吃廈門肉粽時往往驚嘆于5元的燒肉粽里居然被貪心地塞入肉、板栗、芋頭、蝦干、海蠣、鹵蛋和香菇,糯米簡直沒剩多少。

 

“媽媽的燒肉粽最好呷”的廈門人眼中,1980肉粽能獲得很多認可實屬難得。將肉粽蘸上甜辣醬、花生醬和香菜末,再配上一碗扁食湯或沙茶面,美味立馬升級。

店家已開始提供真空包裝的燒肉粽,也算是餡餅之外的又一樣伴手禮選擇。

黃則和花生湯(中山路店)小吃

“花生湯”是閩南的傳統甜品。雖然黃則和的連鎖店在廈門街頭隨處可見,60但是中山路路口的這家老店還是值得一去。

 

花生湯里的花生入口即化,加上一顆蛋攪散會更有滋味。不過這里和所有知名老字號一樣,服務基本要靠自己。

阿卿春卷小吃

春餅是小馬駒餐飲閩南農歷新年的傳統小吃。不同于油炸春卷,廈門版本的阿卿春卷用切碎的卷心菜、豆芽、胡蘿卜、蝦干、鮮肉、海蠣肉熬制餡料,鮮甜汁濃、清新爽口。

 

烏糖沙茶面小吃

沙茶面之于廈門人就像牛肉面之于蘭州人,是許多離鄉多年的廈門人最思念的味道。烏糖則是“廈門沙茶面兵器譜”上公認的排名第一,每天中午都能在店門口看到長長的隊伍,這里也的確“過午不售”。

但盛名之下的烏糖近兩年讓人又愛又恨,大腸、魷魚等配料均價超過10元,貪心的客人吃上100元一碗的天價面也不稀奇。若想品嘗傳統味道,鹵豬腸、肝和豆干就是好搭配,小馬駒餐飲不必貪多。

 

照強鴨肉海鮮大排檔

在廈門的大排檔中,如果菜品附帶熏鴨,一般來自漳州龍海;而一些吃魚生的則來自潮汕。照強就是龍海系排檔的典型,熏鴨是招牌之一,但味道見仁見智。海鮮菜品勝在食材,可以嘗嘗清蒸鰩魚和魷魚豆腐。

阿牛章魚小吃

白灼章魚是廈門獨有的做法,最大限度保持了海鮮的原味和鮮甜。阿牛章魚以白灼章魚聞名,下午4點左右老食客就掐著點來了,章魚、夾錐61螺、鱟肉(又叫海怪)配著白酒或是冰啤酒,蹲在公廁旁的小桌椅前吃得不亦樂乎,便似一幕生動的市井浮世繪。

 

各位小吃貨看完之后是不是想立刻飛奔到廈門來狂吃一頓呢?來體驗一下老廈門的專屬美食。


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